(Из воспоминаний дорожника-изыскателя)
Мартин Тильман
Это было в годы поднятия целинных земель в Казахстане. Нас, дорожников Кыргызстана, послали туда в помощь казахстанским дорожникам произвести изыскания и проектирование новых дорог, которые стали так необходимы для вывоза будущего богатого урожая зерна.
Казахские степи настолько широки, что временами невозможно встретить ни одну живую душу, лишь изредка попадается редкая уже дрофа либо стая гусей, мирно пасущаяся в необъятной степи.
Как это всегда было заведено в наших экспедициях, продуктами питания служили мясные, а большей частью субпродукты из консервов, макарон и обычного черствого хлеба. Конечно, эти продукты довольно быстро приедались, хотелось чето-то необычного, но на первом месте была тогда работа - остальное было второстепенно. До ближайших продуктовых магазинов было далеко, поэтому мы туда наведывались только в крайних случаях. О свежем мясе и мечтать было нечего, ибо жара была невыносимая и мясо очень быстро портилось, а о холодильниках мы могли только мечтать. Если бы даже они были, их некуда было подключать.
Однажды наша трасса пролегала мимо небольшого села. Мы разбили лагерь в нескольких километрах от него, чтобы в случае необходимости обратиться туда за помощью. В нашем распоряжении была грузовая машина для перевозки инструментов и подвоза продуктов. Изыскатели, двадцать пять человек, делали свою работу пеше. На многие километры нас разбросали вдоль трассы. На обед водитель собирал нас по всей трассе и доставлял в лагерь.
Как уже говорилось, консервами мы были сыты по горло и каждый мечтал о маленьком кусочке свежего мяса. И вот однажды водитель, собирая нас, радостно сообщил, что к обеду будет жареная гусятина.
- Откуда? – спросили мы восторженно.
- В степи, вдали от лагеря, я встретил уйму диких гусей. Они были настолько жирны и тяжелы, что не могли взлетать. Я схватил пять штук и привез нашему повару.
Запах жаркого мы почувствовали уже издали. Это был великолепный обед. На следующий день вечером нас ожидал сюрприз в лице участкового милиционера. Он поинтересовался, кто водитель грузовика. Водитель представился, предполагая, что гостю нужно что-то перевезти.
- Вы вчера взяли с собой без разрешения пять гусей. За это Вы будете оштрафованы... За каждого гуся я получу с Вас по пять рублей, пожалуйста, деньги, - потребовал он.
Мы вопросительно смотрели на водителя...
- Да, да, все верно. Я подумал, что это дикие гуси, так как они паслись очень далеко от села. Кто же меня мог видеть, а гусей была тьма, – размышлял он.
- Кто-то Вас через бинокль выследил и сообщил нам, - сообщил гость.
Начальник экспедиции тут же рассчитался с милиционером, извинился от имени всей экспедиции, ибо жаркое ели все.
- Вам надо было вчера приехать, тогда бы и Вам досталось от этого великолепного жаркого, сегодня, к сожалению, уже ничего нет... - сообщил начальник.
- Если вы еще раз захотите полакомиться гусятиной, вам нужно поехать в село. Население продаст вам гусей с радостью, ибо здесь, в степи, покупатели встречаются редко! – утверждал милиционер.
С того дня жареная гусятина часто заменяла консервы.
1998