Картофель (30.12.2021)

 

Л. Майер

 

В Сибири каждый старался засадить участок с картофелем. Чем больше – тем лучше. Это спасало от голода. Картофель заменял хлеб, из него можно было приготовить первое блюдо, второе и десерт. Когда наша семья собиралась на посадку картофеля, мы, дети, старались пораньше проснуться. Родители не всегда брали с собой маленьких, но когда чуть свет поднимались родители, мы просыпались без уговоров и начинали рёв, если нас оставляли дома. Ну, а когда начиналась копка, дети были очень нужны, так как урожай обычно был отменным.

Мы с большой радостью собирали клубни, выкопанные родителя-ми. Каждый хотел ухватить самый большой клубень. Когда наступала небольшая передышка, мы, дети, бегали по картофельному полю, со-бирая паслён. Эта тёмная ягода на немецком звучит Wachtschatten («ночная тень»). Листочки и цветы очень похожи на картофельные. Ягода приятна на вкус. Собирая её в стеклянную банку, я старалась сорвать самые крупные, спелые. Дома мама пекла с паслёном вкусные пироги и вареники. Домой приезжали усталые, чумазые, но с чувством радости от совместного труда. О картофельной поре мы всегда вспоминали с теплотой.

 

 

 

 

↑ 61